Zuppa di zucca con crema di chorizo e croccante di cipolle

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Questa é una ricetta che ho pensato prima di mettermi ai fornelli. Di solito l'improvvisazione nasce aprendo il frigo, invece in questo caso, é stato il fiuto, un'odore che ho percepito fuori, un colore, un'idea, un sapore che mi sembrava di gustare respirando nell'aria umida di questi  giorni pieni d'autunno.

Challenge Comté - Cannelloni au fromage

Versione italiana giù

Ouvrir le billet en langue française pour la première fois est un privilège que je peux enfin m'offrir et offrir aux nombreux lecteurs francophones qui viennent ici. J'ai saisi l'occasion avec grand plaisir en participant au concours Challenge Comté lancé par la Collectivité du Comté à travers Edda.

Confettura di zucca e datteri

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Mi piacciono i datteri, mi piacciono moltissimo quelli freschi. Quando li ho scoperti ne ho mangiati tanti, tantissimi, li vendono a rami, a partire dal mese di settembre li trovo facilmente dal mio fruttivendolo. Io insieme alle signore marocchine, chiacchierando, facciamo la fila.

Dolce di pane alle mele

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Pochissimi ingredienti per questo dolce che ci accompagnerà per questo freddo fine settimana. Un cake facile da realizzare  che non c'é bisogno di pesare gli ingredienti, buono di un buono che non son capace di spiegare a parole....

Crema piccante alla birra con cavolfiore mignon.... molto mignon

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Certi incontri sempre qualcosa di bello ti lasciano dentro,una passeggiata rilassante, una simpatica chiacchierata, un scambio di pensieri, una passione sempre più definita, , delle confidenze, delle nuove idee.

Un lungo Nastro rosa

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Siamo privilegiate nell'essere donne.
Siamo sensibili, forti, coraggiose, siamo vanitose,seduttrici.
Siamo tenere, siamo bambine, mamme, siamo amanti, amiche  e ancora mamme e nonne, siamo lacrime.

Il mio pane profumato

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 The 5th World Bread Day. 

Come ogni anno é Zorra  che c'é lo ricorda e ci invita a mettere le mani in pasta  tutte e tutti  nello stesso momento per realizzare il  meglio del nostro pane.

Corolle dell' Orto

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Non é semplice "sublimare" (parola molto frequente  attualmente, nel vocabolario degli chefs francesi) delle verdure, quando trattasi di verdure già sublimi come quelle del'OrtoCori.

Ritornano le mele

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nel cesto della frutta.
Il frutto "buono" per eccellenza, il frutto che si infila nelle torte, nelle crostate, nelle zuppe, che accompagna contorni di carne o che si crocca semplicemente tra un pasto ed un'altro per calmare la fame.

Sbriciolata con l'uva

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Farcire una buona frolla con una marmellata é indubbiamente  naturale, farcire una sbrisolona lo é altrettanto , é comune, infatti  io non lo sapevo.  Ho sempre mangiato una sbrisolona classica, ricca con le mandorle croccanti,  profumata al limone, molto spesso acquistata o regalata soprattutto nel periodo nataliazio.

Risotto ai funghi all'Armagnac e cannella

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Un classico della nostra cucina  non puo' di certo mancare sulle nostre tavole in questi periodi umidi proprio quando i funghi porcini sovrastano con la loro bella presenza e magnifico profumo di bosco i vassoi nei mercati.

Tortine alle mandorle con frutti d'autunno

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Una corsa ieri pomeriggio, il lavoro teminato, la strada interrotta, i lavori in corso , i semafori, la pioggia, solito ombrello rotto.....