Da venerdi scorso l'influenza é entrata in casa. E' bastato uno in famiglia che abbia accolto il virus e tutti ne siamo contaminati...tranne Mouffy, il nostro gatto, quasi infastidito della nostra presenza costante in casa, ama si le nostre carezze e coccole ma ad un certo punto cerca di recuperare il suo teritorio, un luogo, un angolo, per starsene raggomitolato a dormire.
La verza rossa mi ispira molto in questo periodo ed é anche gradita dai miei figli specie se la preparo in modo stuzzicante proprio come questa insalata.
E la brutta influenza sarà definitivamente debellata.
Buon fine settimana a tutti.
Un quarto di verza rossa freschissima
un indivia belga
2 arance rosse
2 cucchiai di grani (semi di sesamo,di zucca,digirasole ecc.ecc - nei magazzini bio)
Per la vinaigrette:
6 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di olio di sesamo
2 cucchiai di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di miele liquido
1 arancia rossa
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino raso di salsa worcestershire
la buccia grattugiata di un'arancia
sale e pepe in grani
(facoltativo: del coriandolo fresco, perché io ho una particolare tendenza a metterlo dappertutto ;-)
Lavate bene la verza e l'indivia e tagliatele a listarelle sottili. Mettetele in una ciotola.
Preparate la vinaigrette: emulsionate i due oli insieme al miele e all'aceto, aggiungete lo zenzero grattugiato, la buccia di un'arancia ed il suo succo a la salsa worcestershire. Aggiungete infine i semini e mescolate bene, salate e pepete a vostro piacimento.
Versate la salsa sull'insalata e mescolate, lasciate riposare una mezz'ora prima di servire.
Tagliate le due arance a vivo e dividetele a spicchi. Mettetele nell'insalata poco prima di servire, mescolate e buon appettito.
suggestioni: se avete delle mandorle , delle noci , fatele tostare a secco in una padellina e versatele sull'insalata, un'altra piccola sciccheria e poi servitela con del formaggio stagionato.
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11 suggestioni:
Cosa dire? Fantastica.
Buon fine settimana, daniela
favolosa!
Pronta guarigione, qcon questa vedrai che i malanni scappano tutti a gambe levate!Amo e preparo anch'io insalate simili :)
Bacione e buon we
J'aime beaucoup!!! Bisous. Marina
Mi raccomando riguardatevi e rimettetevi presto, un abbraccio grande e pieno di calore! Qui c'era un bel sole oggi!
Che bella la tua insalata!!Fantastica!
grazie mille a tutti :-)
i colori di questa splendida insalata vi rigenereranno come una bella giornata di sole!...penso che la proverò! ann...a.
Non vorrei tirarmela ma io quest'anno nemmeno un malanno! Comunque le insalate vitaminiche fanno tanta prevenzione! Prendo nota e copio ;D
visto che cambi casa ne approfitto per vesermi un po ci cose, non mi porti via le ricette però dal sito?
questo condimento per insalata è favoloso per esempio
Une sublime salade! Si saine et colorée. Un régal!
Baci,
Rosa
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